Asperges des Landes aux zestes de citron & piment d'espelette - DOMAINE TERRA

C’est la recette la plus simple des Tóstas du Domaine Terra mais qui ne manque pas de finesse, et pour cause: L’un de leurs best of! Sortez le champagne, cette reine des sables le mérite bien!

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Description

Préparée à base des pointes d’asperges uniquement afin de garder les fines fibres naturelles de la plante pour un résultat très onctueux, agrémenté de zestes de citron et de piment d’Espelette. Parfaitement équilibrée et gourmande, c’est un tartinable de légumes gastronomique qui amène à la gourmandise et au raffinement.

Conseils de dégustation
A déguster frais en le plaçant au frigidaire quelques heures avant de le servir, à tartiner sur des fines tranches de pains, avec un grand vin blanc sec ou un champagne. Il peut aussi remplacer une mayonnaise à coté d’un pain de poisson

Mode et conseil de conservation
Se conserve dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Nous recommandons de le déguster frais en le plaçant au réfrigérateur quelques heures avant de le servir. Conserver au frais après ouverture.

Ingrédients
Asperges blanches des Landes 73%, huile de tournesol des Landes, jus de citron, zestes de citron 1,1%, farine de châtaigne du Limousin, sel de l’Ile de Ré, piment d’Espelette 0,16%

Informations complémentaires

Poids 290 g
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