Description
tablette de chocolat noir à 64%, préparée exclusivement à partir de fève en provenance d’île de Sao Tomé. Chocolat à la texture croquante et fondante, aux notes de fruits rouges types framboises, cacaotée et vanillée. Sao Tomé compte encore aujourd’hui quelques descendants directs des plants de Forastero d’origine importés d’Amérique du Sud, qui produisent des fèves de la variété d’Amelonado, d’une très grande qualité
Conseils de dégustation
Parfait pour réalisation patissière
Mode et conseil de conservation
A conserver entre 10 ° et 20° au sec, à l’abris de la lumière
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Avis
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