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La Bonite del Norte (Thunnus alalunga) est capturé à la ligne, lors de la saison d’été. C’est un poisson bleu et sa chair a une texture et une saveur délicate. Sa valeure nutritionnelle est élevée, en raison de sa richesse en acides oméga 3.
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Filet d’anchois de la Mer Cantabrique à l’huile d’olive. Ce thon blanc ou bonite du Nord a une chair grasse et savoureuse en plus d’être un poisson plein de valeur nutritive. La ventrêche est la partie du poisson la plus gustative et la plus noble. Tendre et savoureuse, un régal pour les papilles.
Conseils de dégustation
Simplement à l’huile d’olive sur du pain frais ou toasté. Peut également être servi en tapas gastronomique avec un pickles et un houmous ou mélangé en rillette
Mode et conseil de conservation
Se conserve plusieurs années à température ambiante dans des bonnes condistions de conservation. Vérifier la DLC (date limite de consommation) figurant sur le produit. Mettre au frais après ouverture.
Ingrédients
ventrêche du thon blanc (Thunnus Alalunga), huile d´olive et sel.
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