Quesadillas au fromage
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 3 personnes
Ingrédients
- 250 grammes fromage râpé
- 1 botte d’oignons frais
- 3 à 4 piments rouge
- 250 ml guacamole
- 16 tortillas de blé moyennes
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 250 ml de sauce salsa
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
Instructions
- Epluchez et hachez finement les oignons, la coriandre et les piments.
- Mélangez le tout au fromage râpé et assaisonnez à votre convenance.
- Etalez le mélange obtenu sur les tortillas puis déposez un peu de guacamole par-dessus. Repliez les tortillas en deux en les pressant légèrement l’aide. d’une cuillère.
- Dans un poêle, faites revenir vos quesadillas au fromage quelques minutes sur chaque face jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu
- Coupez vos quesadillas au fromage en quatreparts égales puis servez-les avec de la sauce salsa, duguacamole et de la crème épaisse.
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